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家里有个老公爱吃绝味中山鸭脖。他经常买带有某种味道的绝味中山鸭脖。看到他如此渴望停不下来,我看这道菜是如此好学,似乎真的很开胃。做出来的效果真的超乎想象!老公第一次夸我~!
食材原料:中山鸭脖子2~3根,白酒1大勺,葱切成段、姜切片,干辣椒、红枣5颗。
香料:丁香、生抽、蚝油、糖、盐、香油、花椒、香叶、花椒、草果。
参照:
油下锅烧热,先爆香香料,葱段姜片,炒出香味后就可以放鸭脖,1大勺白酒加入,直到炒至鸭脖变色香气渐浓。
放入1大勺生抽和蚝油,这里注意一点:这道菜不要用老抽哦。
放入红枣,加入没过食材的沸水,大火煮沸后转中火焖炖20分钟左右。
放香油,糖、盐也可以放一些些,我个人是会放一小勺,收汁。
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